Taze Fasulye Mücveri 14 Haziran 2020 Osmanlı mutfağının en tercih edilen yemeklerinden olan taze fasulye mücveri tarifi şöyledir : Taze Fasulye Mücveri İçin Malzemeler Yarım kg taze fasulye 6 tane yumurta Bir tutam tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı tereyağı 1 demek maydanoz Taze Fasulye Mücverinin Yapılışı Taze fasulyeleri yıkanıp temizlendikten sonra tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayın. Bir kapta Yumurtaları kırın ve üstüne kıyılmış maydanozları ekleyin. Üzerine karabiber ve tuzu da ilave edip, iyice karıştırın. Haşlanan fasulyeleri incecik doğrayıp, üzerlerine un serpiştirin ve harmanlayın. Unlu taze fasulyenin üzerine yumurtalı harcı ekleyip, iyice karışmalarını sağlayın. Tereyağını tavada eritin. Hazırlamış olduğunuz harçtan bir kaşık alıp tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın. Harcınız bitene kadar aynı işlemi sürdürün. Afiyet olsun.